Wine Factory er tilbage i studiet efter et forår som har budt på mange smagninger, messer mv. Siden har derfor været meget præget af blogs fra disse forskellige begivenheder. Nu er vi dog for en stund gået tilbage til studiet, tilbage til de mere koncentrerede afsnit, som informerer om forskellige lande, områder, vintyper, producenter mv. I dag lægger vi ud med et afsnit om Prosecco, en mousserende vin fra Italien.

Vinen vi smager, er fra producenten Macato og står til ca. 59 kroner.

Dagens værter er Rasmus Greis og Tobias Liechti

Smid gerne en kommentar.

Tobias afslutter vores besøg på brandis med en samtale om Brovias stil. Se med og hør hvad Àlex fra Brovia har at sige om det!

Efter en lang række interviews, i løbet af det tætpakket vinmesse forår, er tiden nu kommet til at vi bevæger os tilbage i studie 1 og snakker lidt om Brunello og lillebroren Rosso. Vi snakker lidt om historien bag, udviklingen samt huset La Colombina, som vi smager vinene fra.

Se med og smid gerne en kommentar.

Vi er tilbage med en videoblog efter en lille pause hvor vi har fokuseret på eksamner, sygdom og skriftlige blogs. Idag smager vi på to vine fra Veneto – området hvor Amarone bliver produceret. Idag smager vi dog ikke Amarone, men derimod en Valpolicella og en Ripasso.

Køb billetter til vores vinsmagning her

Smid gerne en kommentar eller et spørgsmål!

Læs hvad vores point repræsenterer og se hvordan vores pointskala er opbygget

Dagens værter: Rasmus Greis & Mark Jøns

Ikke set alle afsnit? Se flere afsnit her:

Vi kender alle de acceptable, prisbillige, hverdagsvine fra det sydlige Italien, herunder særligt fra Sicilien og Puglia, på druerne Nero d’Avola, Malvasia, Primitivo, Negro Amaro m.fl., som går så ganske glimrende til de fleste pasta-retter og mange ”dansk-italienske” retter, som danskerne nyder i så høj grad.

MEN, nu rumler det i dybet, i det glemte/undervurderede italienske vin-skattekammer. Særligt Sicilien byder i disse år på mange fantastiske oplevelser til meget, MEGET rimelige penge. Dette faktum blev vi igen mindet om, til årets Gambero Rosso messe i jan. 2010, hvor en af de ikke så besøgte stande fangede vores opmærksomhed, med deres vilde labels og anderledes, interessante vine. Repræsentanten fra den unge producent, Azienda Agricole Gulfi, var meget informativ og opsat på at få præsenteret de forskellige Sicilianske vine for det, de i virkeligheden er!

Gulfi repræsenterer en ny generation af producenter på Sicilien, der i løbet af de sidste 10-20 år har ændret kurs mod vine af bedre kvalitet, og vine der i højere grad afspejler det terroir, som Sicilien trods alt er indehaver af. Præcis dette terroir, er Gulfi meget på sinde i deres produktion, ligesom de insisterer på en næsten udelukkende økologisk produktion – disse faktorer kom til udtryk i deres vine, der gav os et interessant indblik i de varierede kvaliteter og stile, Sicilien nu er i stand til at levere.

( for nærmeste forhandler af Gulfi: winewise)

Vi var så heldige at kunne få et lille interview med repræsentanten fra Cantini Ferrari. Huset skal ikke forveksles med den italienske bilproducent af samme navn. Selvom de dog har nogen træk tilfælles. Ferrari er anerkendt for at producere nogen af de største spumante i Italien. Deres spumante er på så højt niveau, at de sagtens tåler sammenligning med den ægte vare fra Champagne, hvis det er det man synes er morsomt.

Vi spørger her hvad der gør at de kan lave vin af så høj kvalitet som det gør, i forhold til mange andre producenter i Italien.

I glasset har vi deres Perlé, som kun produceres i gode år. Perlén er efter vores mening et rigtigt godt glas, og trækker let de 90+ point. At sætte et præcist tal på ville ikke være rimeligt, da forholdene på en messe ikke er optimale. Om end, vi dog klart kan sige at den er pengene værd!

Vi beklager selvfølgelig baggrundsstøjen, men den kan vi ikke gøre så meget ved. Så spids øre!

Er du i øvrigt interesseret i italiensk vin, så husk vi meget vil have dig med til vores italienske smagning!

Det er efterhånden blevet en tradition at Gambero Rosso, Italiens store vinguide og bibel, hvert år samler de bedst anmeldte vine og producenter i Italien sammen og laver en kæmpe smagning. Denne gang lagde en grå og kold tirsdag d. 19. januar dag til smagningen, der efterhånden er gået hen og blevet en ret populær event. Dette er et af de største events for italiensk vin du kommer i nærheden af hér i Danmark, med talentfulde vinmagere der medbringer gode – og dyre – vine. Hvis en vin først har været oppe og kysse de to eller tre glas (pointsystemet i vinguiden udgøres af glas, hvor toppen-af-poppen kan få op til tre) kan du roligt regne med, at også prisen bevæger sig godt opad. Og hvis der var ét sted i Danmark, hvor det var helt okay at have blå tænder denne tirsdag lidt over middag, var det i Børsbygningen i København, der var proppet med Italienske vine, producenter og importører.

Og mennesker. Mange mennesker.

Samgningen er delt op i to , hvor presse/importører/handlere og andet udskud kommer krybende først til gratis smagning, og derefter kommer den private, betalende del, der fra sen formiddag/aften kan smage på vinene. At Gambero Rosso er blevet et tilløbstykke, kunne man nemt se på de køer, der optrådte alle vegne. Der var kø ved indgangen, kø ved vinene og kø ved samtalerne. Misforstå mig ikke, det er fantastisk, hvis så mange mennesker som muligt får chance for at smage de højtanmeldte vine, der første år bredte sig ud på 49 producenter, sidste år 57 og denne tirsdag i 2010 hele 59 producenter, der havde taget omkring 240 forskellige vine med.

Hvad kunne man så smage, spørger du? VIN! er vist det hurtigste resumé, for der var både hvid, rød, mousserende, et par enkelte søde samt nogle rosévine. Det var i høj grad rødvinene der var i fokus, og min gud, de gør det også godt i støvlelandet. Det vil bl.a. Rasmus fortælle mere om senere, hvor han og resten af winefactory-holdet går helt ned i bunden af glasset for at finde smagningens gode vine (alt for jer, kære læsere!). Derfor gik min egen næse mere i retning af vine, der måske kunne blive overset og måske også efter noget, jeg synes er lidt sjovt (i hvert fald særdeles humøropløftende) ligemeget hvilket land det kommer fra: vin med brus! Navnene man kan slynge ud, når man beder om ‘champagne’ i Italien, kan være alt fra spumante, frizzante, prosecco, moscato d’asti (kun lavet på moscato-druen), asti…

Overblik: Generelt synes jeg, at de italienske vines mousse, altså deres bobler, var langt større og langt mere agressive end dén vi altid sammenligner med: champagne. Det charmerende, underspillede følelse/element går lidt tabt hér. Men det betyder ikke, at de ikke kan være lækre: Ferrari var all-time vinder, der havde gode odds med hele tre mousserende. De importeres af H.J. Hansen vin, og koster op mod champagnepriser: fra ca. 179,95,- til hele 650,-.

600+ kroner er meget at betale for en mousserende vin fra Italien. Ferrari laver dog deres vine på samme metode som i Champagne, og af de samme druer, og lægger sig dermed ganske tæt på konkurrenten. Denne lidt bekostelige Giulio Ferrari Riserva DOC 2000 har endda årgangsbetegnelse, ligesom de “fine” vintagechampagner. 100% chardonnay er den lavet på, og er ganske lækker. Bløde og cremede smørnoter, blandet med rughvedebrød og en smule nødde-agtig sødme. Måske som karamelliseret smør. Den slutter dog lidt syrefattigt, men har dog også 10 år på bagen efterhånden. 91 points

Perlé Trento, også fra Ferrari til 279,95,- må også lige nævnes. Bedste sammenhæng i kategorien ”gi’-mig-noget-for-pengene”. 100 % chardonnay, med sødt brød/kage i næsen, samt sukat, sød vanilie, der slutter godt. Den føles samtidig lidt ‘sat’ og selvsikker. Køb den før din nabo. 91 points

Feudo Pricipi Di Buttera (som desværre ingen importør har – endnu) havde beriget smagningen med endnu en god vino: Zonin – Prosecco Special Cuvée NV. En überklasse nem og læskende terasse-prosecco, der går rent ind. En smule sødme balanceres af en frisk æblesyre, med god frugt og dejlige, bløde bobler. 92 points og en vinder på en varm sommerdag.

Sidste spumante-forslag kommer fra Guido Berlucchi, der heller ikke havde nogen dansk importør: de havde taget rosé-frækkerten Cuvée Imperiale Max Rosé med. Med de klassiske Champagnedruer fordelt på 35% Chardonnay og 65% Pinot Noir, der har trukket lidt ekstra efter presningen, har den en rigtigt flot roséfarve og fine bobler. Næsen er lidt lukket men har et spændende nøddepræg af hassel og lidt mandel. I munden formår den at intergrere både sødme, syre og alkohol rigtigt godt, dog sluttende på den søde side. 90+ points 

/Sandra Nanette Skriver

Velkommen til Jul På Vinslottet. 4. søndag i advent! Energien og tempoet er i top, vi ser meget frem til den store dag! Derudover snakker vi lidt om enkeltmarksvin. Se også om julemanden har været forbi idag.

Smid endelig en kommentar – vi sætter pris på dem. Glædelig jul!

Læs hvad vores point repræsenterer og se hvordan vores pointskala er opbygget hér.

Du kan selvfølgelig som altid sende os en mail med din adresse, så sender vi dig en af vores flotte wine factory badges!

Har du ikke set alle afsnittene, så klik på billederne.

Velkommen til winefactorys Jul På Vinslottet, endelig er det weekend og mange går på ferie! I dag finder vi ud af hvor vidt alt vin bliver bedre med alderen! Og selvfølgelig har julemanden været på besøg igen i dag.

Smid endelig en kommentar – vi sætter pris på dem. Glædelig jul!

Læs hvad vores point repræsenterer og se hvordan vores pointskala er opbygget hér.

Du kan selvfølgelig som altid sende os en mail med din adresse, så sender vi dig en af vores flotte wine factory badges!

Har du ikke set alle afsnittene, så klik på billederne.

Velkommen til Jul På Vinslottet. Vi er nu halvvejs på vej mod Juleaften! I dagens afsnit snakker vi om en meget brugt sætning, ”Vin uden sulfitter” findes det? Er det sulfitter der giver mig hovedpine og hvad er sulfitter i det hele taget? Se også hvad julemanden eller hans nisser har haft med til os.

Smid endelig en kommentar – vi sætter pris på dem. Glædelig jul!

Læs hvad vores point repræsenterer og se hvordan vores pointskala er opbygget hér.

Du kan selvfølgelig som altid sende os en mail med din adresse, så sender vi dig en af vores flotte wine factory badges!

Har du ikke set alle afsnittene, så klik på billederne.