WFV #296 – Besøg fra Portvinsoplevelser.dk og Taylor’s Tawny del.1

Anbefaling vine vi smager point pris
  Taylor’s 10 Tawny 89  
  Taylor’s 20 Tawny 92  
  Taylor’s 30 Tawny 93  
  Taylor’s 40 Tawny 94  

OBS: Kun for nørder!
Dette er et relativt langt, og dybdeborende afsnit om Douro dalen og Tawny-stilen.

Husk at kigge forbi portvinsoplevelser.dk - der er en passioneret og udførlig side om portvin og livet med portvin, lige fra restaurant anbefalinger i Douro til årgangsvurderinger tilbage til 1840!

Taylor's tawny

WFV #193 – Penfolds Tawny

Denne gang smager Mark på en Australsk tawny fra Penfolds. Penfolds er som bekendt et firma som har formået at sælge vin både i supermarkeds segmentet men også samtidig kan sælge vin under samme navn i premium segmentet med deres Penfolds Grange. Har du prøvet Australsk tawny eller port – hvad synes du om det?

Lille efternote – sødmen i vinen bliver lidt voldsomt efter noget tid.

Anbefaling vine vi smager i dette afsnit Point pris
- Penfolds Club Tawny 86 70

Vertikalsmagning af Burmester Colheita

Det er torsdag formiddag, klokken har passeret 10 og diverse journalister, somelieer, restaurantchefer og ikke mindst bloggere begyndte så småt at ankomme til Le Somelier i Bredgade, København.

Dagens vært var Phillipson Wine i samarbejde med portvinsproducenten Burmester, som blev grundlagt tilbage i 1750, og derfor er et af de ældste huse. I 2005 blev Burmester en del af Sogevinus Fine Wine, som ud over Burmester har Calem, Barros, Gilbers og Kopke i porteføljen, sidstnævnte besøgte undertegnet og Tobias tilbage i 2008.

På smagning var intet mindre end 52 vine, alle på nær to var lavet på Tawny stilen, (du kan se mere om Tawny i dette afsnit). Det var nemlig deres store udvalg af Colheita der skulle testes.

Portvin opdeles i to kategorier, Ruby og Tawny, generelt så er Ruby flaskelageret og Tawny fadlageret, navnene kommer fra farven på vinen, en Tawny, som betyder læder, er mere brunling hvor Ruby er rød.

Colheita, som betyder høstår, er årgangs Tawny, dvs. en Colheita er årgangs bestemt, til forskel fra en fx en 10 års Tawny der er en blanding af flere årgang, men smager som 10 års. For at kalde vinen en Colheita skal vinen lagres minimum 7 år på fad, men gerne meget længere! Når man køber Colheita, er det vigtigt også at kigge bag på flasken hvor tapningsåret står, på den måde kan man regne sig frem til hvor mange år flasken har fået fadlagring.

Phillipsons har tidligere lanceret deres store “Portvinskup”, der som navnet antyder giver den økonomiske situation i Portugal, forbrugeren mulighed for at købe kvalitetsportvin til fornuftige priser, hvad enten man kigger efter vine fra før 2. verdenskrig, eller unge novicer, der ikke har passeret de 10 år endnu. Det var i den forbindelse vi havde muligheden for at deltage i dette Burmester seminar.

Vi på Wine Factory kommer her med en kort beskrivelse af de flasker vi fandt mest interessant, samt dem vi anser som det bedste kup.

Anbefaling Vinen vi smager Point pris
Godt køb Burmester Colheita 1995 90 99,95
Lækker moden rosin, stadig frisk og ungdommelige, enormt læskende. Kanon pris!
Godt køb Burmester Colheita 1989 92 199,95
Godt køb Burmester Colheita 1984 90 499,95
Godt køb Burmester Colheita 1967 91 999,95
Godt køb Burmester Colheita 1966 92 699,95
Godt køb Burmester Colheita 1961 92 699,95
Godt køb Burmester Colheita 1955 93 799,95

Overvældende frugt, intens, frisk, stor syre! Personlig favorit

Neutral Burmester Colheita 1951 91 1199,95

Afdæmpet i stilen, masser af lækre nødder.

Godt køb Burmester Colheita 1937 93 999,95

Meget kompleks! Mange af alle de gode ting som vi finder i de andre i en flot kombo.

Godt køb Burmester Colheita 1922 93 Ej til salg

Sjov oplevelse. Lækker, veludviklet. Citrus.