At opdatere, ja det skal man huske…
Jeg var her forleden på vinbaren Malbeck på Istedgade. Stedet hvor de fokuserer på argentinsk vin. Om man kan li argentinsk vin er en side af sagen, lad vær med at sætte fødder derinde, hvis det ikke er tilfældet 😉 Men anderledes fokus end mange andre vinbarer og jeg synes faktisk de gør det meget godt derinde.
Nå, men her på Winefactory har vi kigget på stedet før og det fik ikke de mest rosende ord med på vejen. Det er så derfor jeg skriver denne lille opdatering, da jeg faktisk fandt stedet hyggeligt og igen, fokuseret.
Man kommer ind og sætter sig i baren, kigger lidt rundt og ser ingen stole eller borde, andet end en trappe i den ene side af baren. Nogle sidder på de øverste trin og nogle på de nederste. Denne indretning kan godt være til gene for nogle, men jeg holder på at det nu er meget charmerende. Dog er det et stort minus, hvis der er mange mennesker og man bliver nød til at sidde tæt og måske ligefrem med de øverst placeredes fødder i hovedet. Det ødelægger nu altså lidt at stemningen, kunne jeg forestille mig og jeg vil helst ikke gå derind på en fyldt aften. Men det er altså blot min mening.
Så er det negative lige skyllet ud og så kan vi koncentrere os om det gode!
Når jeg sidder på en vinbar forventer jeg følgende ting skal være i orden:
Betjeningen skal være i top og der skal være viden og gerne vejledning om vinkortet baren er indehaver af.
Kortet skal indeholde godt med flasker man kan ”købe på glas”
De glas man får vinen serveret i, skal være rummelige og af ordentlig kvalitet.
Når disse små ting er i orden, er der rat at være og man får lyst til at komme igen.
På Malbeck var disse ting i orden. Jeg synes gutten bag baren havde styr på tingende og når man spurgte ham om ting og sager svarede han prof og velvidende. Det kan vi li. Vi blev der en del timer og købte lidt her og der. Alle de gange vi spurgte om en specifik vinstil, havde han et eksempel og de gange vi takkede ja, ramte han plet, så thumbs up til det.
Dog er var der en lille finger at sætte på præstationen… hmm, når man får hældt den forkerte vin op i glasset og han først opdager det efter 10 – 15 minutter og derefter ikke vælger prompte, at åbne den flaske man faktisk bedte om, er knap så godt – undskyld den lange sætning.. Jeg holder altså fast i, at jeg med det samme skulle have haft et glas af den pågældende vin jeg bedte om til at starte med.
Nå men det er sådan set en mindre ting og alle de andre ting er super. Godt med valgmuligheder på kortet, argentinske bobler, billigere vine, dyrere vine og så den første argentinske Sangiovese jeg har stødt på nogensinde – sjovt..
Vinglas, ja, det skal være i orden! Og det var de så sandelig også. Riedel fra deres serie Vinum eller Vinum XL, som jeg faktisk selv har erhvervet mig efter jeg var derinde.. TOP!! siger jeg bare.
Dette var blot en lille gennemgang af Malbeck endnu en gang og jeg kan varmt anbefale stedet. Overvej, som sagt, lige om du eller i er til at sidde tæt, hvis der er mange 😉
