Kategoriarkiv: Vinsmagninger

3 gode vin arrangementer

Udgivet den af
Svar

Vi må nok snart se i øjnene at sommeren er ved at være forbi. Men det er jo ikke udelukkende trist. Det betyder jo også at vi går et efterår i møde med, traditionen tro, en masse gode vin arrangementer. Vi vil her henlede opmærksomheden på tre af dem, hvoraf den ene dog er afholdt.

Vinbøndernes vinbar

I lørdags faldt jeg over “vinbøndernes vinbar”. Der var her tale om en flok hovedsagligt franske vinbønder som smækkede en vinbar op, under knippelsbro. Her kunne man købe deres yderst interressante vine på glas, og til en meget fornuftig pris. Rasmus og jeg valgte at starte med et glas pinot noir fra bourgogne, hvilket var helt ideelt at sidde med i solen og nyde livet. I øvrigt en ganske fornuftig pinot til den lette pris af 40 kroner glasset. Vi håber meget på at arrangementet vil gentage sig næste år, helt klart et spændene initiativ som vi gerne ville have brugt lidt mere tid på.

Skovgaard messen 2010

Det andet arrangement som foregår lørdag d. 11/9-10 i Slagelse er Skovgaard messen. Et godt tilbud hvor man kan smage en masse forskellig vin. For at pifte det hele lidt op har Skovgaard inviteret nogle af deres rigtig populære producenter med. Du kan bl.a. møde Red Head studios, Woodstock Winery og Marcato som vi på winefactory har været meget glade for i tidens løb. Der er ingen undskyldning for ikke at tage med, billetten koster 100 kroner, og det foregår lige ved siden af Slagelse station.

Rhône festivalen 2010

Sidst, men absolut ikke mindst er der den årlige Rhône festival. Hvad du kan smage på messen er næsten et dumt spørgsmål. Det er en fantastisk messe der sætter fokus på Rhône dalen. Et sted der lever meget value-for-money vin men også kæmpe vine fra bl.a. Chateauneuf du Pape. Hvor man helt sikkert vil kunne finde den noget roste og hypede årgang 2007. Det foregår i Dansk Vincenters autentiske rammer i Avedøre d. 18. september. Vi har deltaget i festivallen før, og vi kan kun anbefale den. Den giver en unik mulighed for at sætte sig in i et bestemt område.

Billetter og program til Rhône festivallen kan erhverves her.
Billetter og program til Skovgaard messen kan erhverves her.

Dansk vin – kan man det?!

Udgivet den af
6

Ja, det kan man! Men skal man?


Det er for længst slået fast, at man i kongeriget Danmark nu også kan lave ganske glimrende vin, både rød og hvid, selvom der dog stadig bliver krævet en uforholdsmæssig høj pris for de flygtige dråber. Røde vine på druer som f.eks. Rondo, Regent og Leon Millot, og hvide på f.eks. Orion og Solaris, vælter frem fra de snart mange små vinbønder rundt om i DK. ”Bønderne” er tilsyneladende mest fokuseret på de røde varianter, selvom det efter undertegnets mening må være lysende klart, at Danmarks klima er bedre egnet til hvide og mousserende. Det er da også de hvide varianter, som jeg er blevet mest positivt overrasket over, igennem de sidste par år.

Jeg var for nylig til en smagning af dansk vin, hvorfra nedenstående smagsnoter oprinder, og selvom der var de typiske skuffende elementer, så var der så sandelig også nogle sjove og ligefrem opsigtsvækkende indslag.

Læs gerne nedenstående noter, og kom MEGET gerne med jeres egne kommentarer til fænomenet: Dansk vin. Det har været min generelle holdning, at vindyrkning i DK er et reelt formålsløst foretagende – vi har i DK en lang øl- og snapsekultur, som vi kan være stolte af, og som jeg personligt hundredegange hellere så udviklet, end de nu mange forsøg på at fremstille vin i våde og kolde DK. DOG vil jeg understrege min respekt og beundring for de mennesker som tror på projektet, og som over alt forventning leverer mere eller mindre interessante vine, efter blot et par år i produktion. Må tillige indrømme, at jeg selv er anpartshaver i en lille gård på Vestsjælland – man vil jo nødigt gå glip af noget 😉

Smagenoter fra Dansk smagning august 2010:

  • Don’s Cuvee Orion, Skærsøgaard (mousserende)

desværre for gammel, og helt død. (ca. 7 år gammel). Ingen point.

  • Rosé, Skærsøgaard 2001 (Druer: Merlot + Regent)

Igen for gammel, og desværre helt færdig. Dog en overraskende flot, ren profil trods alderen. Ingen point (herefter: p.)

  • Bordvin hvid, Degnemosegaard 2007 (Druer: Solaris, Phoenix, Ortega, Orion)

I duften lidt svinesti, halm, vissent græs, kornlager og lidt moden floral note. Smagen var frisk, men bar dog allerede et tydeligt modent præg, som et ældre syrligt æble. 64 p.

  • Bordvin hvid, Degnemosegaard 2008 (Druer: Solaris, Phoenix, Ortega, Orion)

Meget flot og helt anderledes næse end 07’. Hyldeblomst og grøn drue. Mindede mig om viognier i duften. Elegant smag, som landede mellem en sauvignon blanc og viognier. Meget behagelig, dog simpel. 79 p.

  • Bordvin rød, Falkenstens Gods 2003. (Druer: Regent + Rondo)

Utrolig dyb farve. Duften var elegant, med lidt violer, roser og nelliker. Smagen bestod hovedsagligt af let bitre jordbær og kirsbær, og smagen afslørede det nordlige tilhørsforhold. 82 p.

  • Bordvin rød, Antes Vin, Vestsjælland 2005 (Druer: Regent, Rondo, Merlot)

Både i duft og smag kunne man finde tørret tranebær og lidt ristet rød peber. Desværre let oxyderet. Ingen p.

  • Bordvin rød, Strandvejens Vingård 2006 (Drue: Rondo)

Meget moden, nærmest overmoden. Modent jordbær. 71 p.

  • Bordvin rød, Skærsøgaard 2003, fadlagret.

Dette var efter min mening smagningens højdepunkt. Duften bød på modne Rioja- og Barolo noter. Fadet havde givet en tydelig dybde, krydderi og en note af let sødlig tobak. Faktisk en lækker vin, som tilmed havde en lang cremet eftersmag. 88 p.+

  • Bordinv rød, Nordlund 2002

Var ellers publikums favorit på aftenen. En jævn, lettilgængelig stil, med trad. rød frisk frugt. Nogle ville måske kalde den tynd (havde hørt rygter om alt for stort udbytte på Nordlund-markerne), men dog havde den en flot og balanceret syrestruktur. Elegancen og balancen kunne ikke fornægtes, men stod som en mager forfinet herrer, ved siden Skærsøgaard 03’. Senere gik jeg tilbage til Nordlund, og da havde den klart opnået mere kompleksitet i duften, dog uden nogensinde at blive decideret indbydende. 86 p.

  • Bordvin rød, Degnemosegaard 2007 (Druer: Rondo, Regent, Leon Millot)

Frisk, rød, simpel frugt. Ungdommelig vin, som trods den ikke havde nogle fejl, på ingen måde imponerede. 76 p.

  • Bordvin rød, Herosgård 2006 (Drue: Rondo)

Duften mindede mig øjeblikkeligt om chilensk carmenere/cabernet blend, med frisk rød frugt og syrlige ribs. Smagen gik igen med kirsebærsten og ribs. Ikke imponerende, men drikkelig. 77 p.

  • Bordvin rød, Lille Gadegård (Drue: Rondo)

Fejl. Ingen p.

  • Bordvin rød, Herosgård 2007 (Drue: Rondo)

Udtalt solbærblad i duften, og mindede mig igen om chilensk cabernet til 50-70kr. Rank syre, som desperat trænger til selskab af dybde og fylde 78.

  • Bordvin rød, Herosgård 2008 (Drue: Rondo)

Straks en mere kompleks, dybere næse end de forrige årgange. Mere modent solbær, kirsebærsten, blommeskind. Smagen tillige kraftigere og dybere – uden tvivl en stor årgang, med potentiale. Kunne sagtens have tålt nogle måneder på fad. Syren er stadig markant. 84 p.

 

Vin hos Weinrei

Udgivet den af
Svar

Fredag den 16/7 stod Lasse fra kronevin og passede vinkollektivet weinrei. Lasse havde på forhånd annonceret at der ville blive mulighed for at smage lidt god tysk hvidvin (og et par rødvine). Denne mulighed måtte man selvfølgelig gribe, det var varmt så hvidvin er nærmest en selvfølgelighed. Lasse havde sørget for at der var intet mindre end 21 flasker på smagning, så butikken var godt pakket med mennesker!

Største delen af vin kom fra vinhuset Graf Von Kanitz årgang 2009. Efter at havde gået de 14 vine (inkl. to fadprøver) fra huset igennem må jeg erkende at det er lækker vin. Udover Graf Von Kanitz var der også åbnet vin fra Weingut Krone (Krone vins navn stammer herfra) og Weingut Rita & Rudolf Trossen.

Men lad os lige få lidt geografi på. Det hele stammer fra Tyskland og det ved vi vidst godt alle sammen hvor ligger. Weingut Rita & Rudolf Trossen kommer fra Mosel (tidligere kaldt Mosel-Saar-Ruwer). Vine derfra holdt Mosel stilen. Dvs. mere blomstrede en frugtige, en god del mineral og så den klassiske ‘mosel-duft’.

Vinene fra Graf Von Kanitz og Weingut Krone kommer derimod fra Rheingau, og ligger under 10 kilometer fra hinanden. Rheingau er (ligesom Mosel) et af de allermest kendte område i Tyskland, og er anerkendt for at lave vin af høj kvalitet. Det er et af de virkelig klassiske vinområder. Der har dog været et langt stykke tid, hvor bønderne har lænet sig lidt for meget tildbage og levet højt på deres ry, hvilket har medført at vinene ikke har været det det kunne være. Men i dag er der en ny generation af vinbønder i området, og det kæmper for at øge kvaliteten. Den høje kvalitet møder man bestemt i både Weingut Krone og Graf Von Kanitz. Rheingau ligger ved Rhinen (deraf navnet) hvor floden går fra øst mod vest. Markerne ligger på stejle skråninger mod syd, og området er særlig kendt for sine store Rieslinger. 80 % af druerne er Riesling i området.

Graf Von Kanitz og Weingut Krone havde begge nogle rigtig lækre produkter. Selv i Kanitz’ basis serie var niveauet rigtig højt, og det ville jeg slet ikke være ked af at skulle drikke en flaske af. Fra Weingut Krone var der åbnet nogle Spätburgunder, og det var slet ikke dumt, her kan man altså virkelig snakke om god tysk rødvin. Derudover var der en Spätburgunder Auslese fra Weingut Krone. En virkelig sjov sag, som der desværre kun er produceret 300 stk. af. Auslese er i øvrigt betegnelsen for druer der er høstet sent så de er meget modne, og dermed har et højt sukker indhold. Det giver nogen søde vine (IKKE dessert vine), det er ikke alle der er til det, men man bør bestemt prøve det.

Mouton-Seminar 2010

Udgivet den af
Svar

Igen havde den ambitiøse vinklub i Slagelse (jf. www.vinfestivalen.dk), fået en særdeles spændende smagning sat i stand. To af WineFactory’s rapportere havde fået reserveret plads, til hvad der på forhånd lignede en interessant Mouton Rothschild smagning, med det tvist, at overvægten af vinene kom fra skæve årgange.

Det er blevet bevist igen og igen, at der er mange sjove overraskelser at få, når man dykker ned i dygtige producenters vine, som ellers stammer fra generelt dårlige årgange, men som derfor også er nemmere og billigere at få fat i.

Til dem af vores kære læsere/seere, som endnu ikke er faldet over en flaske Mouton Rothschild i den lokale vinbutik, eller til en smagning, kommer her en kort introduktion:

Château Mouton Rothschild (herefter: M.R.) ligger i Pauillac, i regionen Medoc i Bordeaux, og ejes i dag af Baronesse Philippine de Rothschild og hendes børn, og anses af mange for at producere en af verdens bedste vine. I 1853 købte Baron Nathaniel de Rothschild slottet Cht. Brane-Mouton, og omdøbte det til Cht. M.R. Det var dog først i 1922, da Baron Philippe de Rothschild kom til, at der virkelig begyndte at ske nogle reformer på vinfronten. Baron Philippes seneste og største bedrift var, at opnå en revision af Bordeaux’s 1855-klassifikation, således at Cht. M.R. opnået status af 1.Cru i 1973.
Cht. M.R. er beplantet med 77 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 9 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot. Mosten/vinen gæres stadig i store egefade, og vinen modnes næsten altid i nye egefade. Vinstokkene er i gennemsnit 48 år gamle, jordbunden er gruset og den årlige produktion ligger på omkring 300.000 flasker.

OBS – Vinene til smagningen blev smagt dobbelt blindt, dog med en minimal skelen til alder, således at de yngste vine ikke kom først og derigennem potentielt kunne ødelægge oplevelsen af de ældre, mere skrøbelige vine. Jeg har dog valgt at opliste nedenstående smagsnoter på vinene, i rækkefølge efter alder, for overskuelighedens skyld!

M.R. 1970
>>> Desværre havde denne flaske fejl. Masser af lagereddike og råd.

M.R. 1976
>>> Næsten det samme som 1970, dvs. fejl. Der har været mange problemer med de propper der blev brugt i 70’erne, og det er desværre tit man finder oxiderede flasker fra dette årti.

M.R. 1980
>>> Endelig en vin der var værd at sætte tænderne i. Den klassiske Mouton-note i duften med både røde bær, vanilje og ristet fad, kombineret med traditionel medoc- terroir. Udviklede dybere og dybere note af frisk, mørk muld med tiden i glasset. Smagen var mørk og kødfuld, med en varm fylde og et hint af kanel. Vinen var i god stand, med sine 30 år i betragtning, men var heller ikke mere end det.
… 88p.

M.R. 1981
>>> Igen klassisk Mouton, dog med mere ristet vanilje og en klar røget note, end 80’eren. Smagen havde saft og kraft, og var næsten ungdommelig i sin frugt – manglede dog både dybde og balance.
… 89p.

M.R. 1983
>>> Fejl IGEN – dette var blevet en frustrerende trend.

M.R. 1984
>>> Mere urtet end de forrige. Let røget vanilje, krydret frugt og et hint af mynte. Smagen manglede dybde, men var gennemtrængende, med stor frisk syre.
… 88p.

M.R. 1985
>>> Støvet lerjord, svage jordbær, let jordede Karl Johan svampe > Jordbærerne tog til med tiden. Utroligt elegant duft OG smag. Smagen bød på bitre kirsebærsten, men ikke meget mere.
… 90p.

M.R. 1988
>>> Stille og rolig syrligt kirsebær, med en smule lakrids. Smagen var stringent og tjæret – ikke opløftende. Denne vin har tidligere fået hele 96p. af Wine Spectator, men på denne aften var jeg ikke i skyggen af tvivl, og måtte give den ikke mindre end 10 p. mindre!
… 86p.

M.R. 1989
>>> Var med det samme en helt anden oplevelse! Fantastisk balanceret og behageligt stald, lidt kanel, støvet ler, hvid peber, stegt flæsk og stegt vildsvin. FANTASTISK! Smagen havde både noter af sort te og mild mokka, og var umådelig elegant og vel sammensat. I eftersmagen kom der pludselig hint af støvet engelsk lakrids.
… 93p.

M.R. 1991
>>> Lækkert, røget, stegt kød, men stadig med underliggende jordbær, hindbær og mælkechokolade. Meget flot. Smagen var også super, med røget blomme og brombær.
… 90p.

M.R. 1992
>>> Det første der rammer en, er karamelliseret mokka – hvad det så end er. Duften er fremragende, med yderligere stegt kød og stegte grøntsager. Smagen var desværre ikke nær så kompleks som duften, dog med lidt sort te. Duften er til 93p., men pga. den skuffende smag:
… 90p.

M.R. 1993
>>> Fin rød frugt, med uden rigtig Medoc karakter – mangler substans. Smagen havde frisk mørk frugt og fin struktur – MEN mangler terroir-udtryk og karakter.
… 88p.

M.R. 1994
>>> Varme vanilje stænger, overhældt med smeltet smør og varme kirsbær. Ydermere mælkechokolade, lidt urtet og stegt rødt kød. I smagen langvarig frisk frugt, bitter blomme og moreller. Efter lidt tid kom der lidt mokka og flere urtede noter. Desværre en lidt for stringent finish.
… 91p.

Hvis andre har haft personlige oplevelser med M.R. – både gode og dårlige – så del dem endelig med andre læsere/seere i kommentarerne nedenunder!

Party i Provinsen

Udgivet den af
8

”Arj, nu er der én, der har spyttet i karaflen igen!!”.
Ordene kommer fra min sidemand i MyWine standen, der ikke helt vidste, om han skulle grine eller græde – eller måske råbe højt – ad dén gæst, der, nu som den anden uheldige ud af to denne eftermiddag, havde ødelagt den karafel med vin, vi havde stillet frem til blindsmagning.
Der var vin både til højre, til venstre og ligeud, når man denne lørdag d. 6. marts spejdede rundt i sportshallen, der var gjort klar til arrangementet i Slagelse, så det var måske til at forstå, at deltagerne efterhånden havde svært ved at fokusere.

For der var vinfestival. Selvom en anden titel, itonesat af Hej Matematik, ville beskrive det bedre; Party i Provinsen.
For når folk i Slagelse går ud og drikker vin, går de ikke til smagning – de går til gilde!

Måske man godt kunne stoppe op, og begynde at overveje sværhedsgraden i at skelne mellem en spyttespand og en karafel, men vi lader den ligge. For det er heller ikke retfærdigt at lade episoden overskinne det faktum, at der også fandtes mange klogere (ja, for man bider da ikke hånden, der fodrer!) og vin-nysgerrige gæster til stede i Vesthallen.

MyWine havde taget 8 vine med. Af den røde slags.

Favoritten? Helt klart 2005 Barolo Meriame, som blev helt udsolgt. En fuldstøbt, afrundet og koncentreret vin, der giver sammenhæng og mening både i næse og i mund og om sagtens både lader sig drikke nu og flere år frem.

Med MyWine’s lille bord, var det godt arbejde sådan at overdøve de større og også rigtigt vinspændende stande udenom med både vindronninger, tombola og slagtilbud såsom sød asti til 10,- kroner. (Vi smagte det også – og vi har valgt at holde pointene i lommen, da man nogle gange skal holde munden lukket, hvis man ikke har noget pænt at sige…).
At der var god trafik ved MyWine-standen kan – udover den gode vin selvfølgelig – bl.a. tilskrives følgende faktorer:
-Vi havde også konkurrencer! Foruden den lidt misforståede karafelsmagning (hvor svaret i øvrigt var denne vin fra Portugal), kunne man også vinde vin for 1000,- kroner på mywine.dk.
-Vi havde de nok yngste OG flotteste mænd på messen (ikke sandt?).
-Vi stod tæt på ostebordet.
-Og sidst men ikke mindst var vi iklædt flotte, éns t-shirts, som du kan købe hér.

Alt i alt var det en god dag for MyWine.

Og heldigvis gik det ikke så galt for os, som det gik par år tilbage på samme adresse (og efter traditionen samme første lørdag i marts), da en gæst valgte at tømme sit glas med vin ned i en karafel med Mouton Rothschild 1996 i kultbaren hos Søberg vin. Vin, der var så kostbar og sjælden, at den blev solgt per glas.
Historien er efterhånden blevet en kendt myte til festivalen.
Og man kan sige, vi lærte en masse. At deltagerne til Slagelse Vinfestival – der kom mange steder fra – er glade og begejstrede for vin og indtryk. Og måske at holde karaflen tættere på kroppen næste gang.

/Sandra Nanette Skriver