Dette er første afsnit af en lille Champagne serie, hvor vi smager på 8 forskellige NV (non vintage – uden årgang). Champagne er, som den opmærksomme seer har lagt mærke til, en af vores favorit drikke.
| Anbefaling | Vine vi smager i dette afsnit | point | pris |
|---|---|---|---|
| Godt køb | Charles Heidsieck | 89 | 335 |
| Godt køb | Bollinger Special Cuvée | 90 | 350 |
I foråret var wine factory en tur i champagne. Her vi besøgte vi mange producenter, store som små. En af de rigtig gode besøg fandt sted hos Jean Vesselle.
Jean Vesselle er en lille producent (som mange jo godt kan lide), de producerer årligt omkring 80.000 flasker. Jean Vesselle ejer selv de marker de bruger til at lave vin, og sælger ingen druer videre til andre. Firmaet er stadig familie ejet, og i dag er det Delphine Vesselle der styre huset. Huset lægger vægt på at det er et mindre foretagende, bl.a. kan man på bagsiden af deres ene flaske læse: ”.. a family venture for the wine connisseur seeking rare and unusually diverse wine and chamoagne far from the mass market.” Huset har hjemme i Bouzy som især er pinot noir by, og det er også overvejende pinot noir Jean Vesselle dyrker. Vi smagte en del af deres produkter ved besøget og fandt deres non-vintage en smule kedelig. Billedet er dog helt anderledes ved deres vintage produkter, der ydermere giver et rigtig flot forhold mellem pris og kvalitet. Så der blev selvfølgelig købt lidt med hjem
Undertegnede havde for nyligt fødselsdag, og så skal der jo champagne til! Derfor faldt valget på to flasker Jean Vesselle henholdsvis vintage 1996 (65 % pinot, 35 % chardonnay, 5 g/l, Grand Cru) og vintage 2000.
Der er utrolig stor forskel på de to årgange (ikke kun udstyret er markant forskelligt). I 1996 er det mere kælder noter, altså den mere oxidative stil. Mens 2000 mere byder på den friske stil. I mine øjne er 2000 den bedste af de to, selvom 1996 på papiret er et langt bedre år. Det er selvfølgelig en smagssag og nogle vil nok være uenige med mig her. Men konklusionen er, at det er to rigtig lækre produkter, med et pris niveau der gør dem svært at komme udenom.
Det bliver ikke sidste gang der er skrevet om Jean Vesselle her på siden. Senere på året skal vi gensmage deres petit clos 1996, som er vinen fra en enkel meget lille mark (0,06 ha). Marken ligger lige foran domicilet midt i Bouzy, hvor billedet herunder også er taget.
Vinene importeres af Østjysk Vinforsyning.
Wine Factory ønsker alle vores seere et godt nytår, og vi håber selvfølgelig i går ind i det nye år med noget dejlig vin. Da vi desværre har travlt har vi ikke fået optaget noget nyt nytårs materiale, men vi bringer et genopslag af nytårsafsnittet fra sidste år. Vi tester champagne og mousserende vin til kransekagen.
Det er blevet sidste søndag i advent, nemlig d. 4 i rækker. Det skal da fejres, og på hvilken bedre måde end med et glas Champagne.
Champagne der i dag kommer i glasser er Launois Vintage 2004, Grand Cru.
Vinen score 83 Wine Factory Point.
Hele Wine Factory ønsker alle vores seere glædelig jul!
Dette indlæg er det første i en række af indlæg, som er skrevet af andre dygtige bloggere, men som vil blive udgivet på winefactory.dk.
Denne deling af blogs/blogindlæg kalder vi “Blog-Swap”, og vi håber det er et fænomen som vil brede sig, og dermed udbrede kendskaben til de mange gode blogs og dygtige bloggere i både Danmark og resten af verden, som skriver om vinens- og madens verden.
Dette, det første indlæg i rækken, er skrevet af Thomas, som har den meget interessante blog: Mad About Wine, på: http://madwine.blogspot.com/ Som I vil kunne opleve, er Thomas’s store interesse champagne, men der lister dog sig også andre emner ind på bloggen. Thomas skriver på engelsk, hvilket måske vil være en hindring for nogen, men til gengæld er det flot engelsk og det tillader så andre end danskere at få del i oplevelserne. Thomas plejer at være god til at svare på sine kommentarer, så hvis i synes om indlægget, så lad ham endelig det vide.
***
Blend: (40% PN, 23% PM, 37% CH) Glass: Spiegelau Adina Red Wine
Finally I can actually write a tasting note where I wasn’t a Friday night zombie after a weeks tango with the financial markets. No – I had a super week in Sweden, where I attended an absolutely brilliant course in Personal Leadership.
I believe very much we are moving targets and a good wine experience feeds out of many variables and me feeling stressed down and reborn is one of those variable. This needs serious addressing and in this case we are talking Champagne – 1990 Krug it was.
Krug is something I rarely drink at home – in fact this is the first time I have a Krug Vintage outside a tasting with the wine club.
But let us not waste more time and open the bottle.
Okay, so I have been mumbling about how much I adore Champagnes with soil-driven appeal and this Champagne is in fact NOT at all about that. If you had to say it a bit square you could say it’s not a terroir Champagne but more about wine making. But let me just reveal to you, that I simply had to throw in the towel here – forget my criteria’s for a while and surrender myself. The nose unfolds one layer after another with; honey, sourdough, brioche, smoke, vanilla (oak perfumes), marzipan, coffee beans, exotic evening perfume, flowers and mild fragments of citrus fruits, providing the salt on the egg appeal. The fruit core feels oily like a Montrachet and so unbelievable deep. You can raise the Champagne to 15 degrees with no problem what so ever – in fact it’s at this temperature it shines the most and reveals its true greatness.
The taste is, how odd it may sound, almost even better with an overwhelming concentration and majestic allure with an aftertaste, which never seems to end. The last thing you notice is firm and vibrant acidity running down the middle of the wine.
This bottle blew my mind and I think it has reached perfect maturity. Sure it can provide excellent drinking for 5-10 years, but why wait?