Endelig!! Første af mange Champagne afsnit er i kassen. En af de bedste drikke der findes! I dette afsnit varmer vi op til en stor Champagnesmagning, med R de Ruinart og Veuve Fourny & Fils Premier Cru.
Smid gerne en kommentar eller et spørgsmål!
| Vine vi smagte i dette afsnit: Klik på vinen for mere info |
| Veuve Fourny & Fils – 86 point – pris ca. 325,- |
| R de Ruinart – 90 point – pris ca. 399,- |
Dagens værter: Rasmus Greis & Tobias Liechti
Ikke set alle afsnit? Se flere afsnit her:
 |
 |
Champagne huset Bollinger, som hører til blandt eliten af dygtige Champagne producenter, blev stiftet tilbage i 1829. Dengang var huset dog blot et af mange, men da den dygtige forretningskvinde Elizabeth Law de Lauriston Bourbers, blev gift med arvingen Jacques Bollinger, begyndte det for alvor at skille sig ud fra mængden.
Elizabeth også bedre kendt som Lilly forstod nemlig allerede dengang vigtigheden i at brande sig. Bollinger havde i flere år ekspanderet, tilkøbt masser af ny jord og forøget produktionen betydeligt. Men da Jacques døde tog Lilly over og satsede stærkt på branding.
Dette har i den grad båret frugt, Bollinger er den dag i dag et af de største Champagnde brands. Brandet har selv ramt den britiske agent 007 aka James Bond. Han drikker Bollinger Champagne i flere af hans film, gerne en af deres vintage Cuvée, Grand Année og RD.
Bollinger vintage flaskerne Grand Année og RD - fantastiske flasker!
Grand année har jeg selv haft æren af at smage i en vintage 1999, og jeg må tilstå at det er en af de bedste flasker Champagne jeg har smagt. En fantastisk koncentreret ”kælder-stil” Champagne som bør nydes godt selskab, alene, når man er tørstig eller bare lidt hygge tørstig – man skulle næsten tro at det er en af de flasker Lilly har beskrevet i sit verdenskendte orsprog:
“I drink it when I’m happy and when I’m sad.
Sometimes I drink it when I’m alone.
When I have company I consider it obligatory.
I trifle with it if I’m not hungry and I drink it when I am.
Otherwise I never touch it, unless I’m thirsty.”
-Lilly Bollinger
Så er endnu en weekend ved at være gået og hvilken en! Undertegnede flyttede i lejlighed i København for et par måneder siden, og tiden var kommet til at fejre det med maner – dvs med et ”pagne-party” i bedste forstand.
Der manglede ikke noget, og der blev tømt en del flasker Ruinart Champagne og Durello (super spumante fra Italien) begge vine med en ekstrem høj kvalitet.
Havde det ikke været for munkene havde vi ikke haft denne skønne drik idag!
“come quickly, I am tasting the stars!”
Dom Perignon
Ruinart som ligger i Reims, har æren af at være verdens ældste Champagnehus, det har eksisteret siden 1729! En rigtig lækker, elegant vin, med en god balance mellem ”den gamle kælder, små rådne æbler stil” og så alligevel med en masse friske og ekstremt elegante toner.
Durello som kommer fra den italienske vinproducent Marcato, er lavet på Metodo Tradizionale, altså champagne metoden. Det er et super glas vin til prisen, og et udmærket alternativ til ægte Champagne, og det bedste er at en flaske fås til 1/3 del af prisen.
Ruinart og Durello, de gør det godt!
Champagne party kan klart anbefales, pænt tøj, lidt forskellige snacks, god musik og masser af flasker med den dejlige perlende væske.
Nu går man bare og glæder sig til d. 19 november. Hvor det hedder Champagne smagning hos Leisner vine!