Dagens afsnit er sidste afsnit fra Ampelos, hvor vi havde 4 spændende dage. Herunder er et billede af kerner som vi taler om i afsnittet.
Tobias står sammen med Peter Work og snakket om de metoder som Ampelos bruger i deres marker, samtidig smager de en flaske af deres Viognier.
Vi beklager lyden ikke er optimal, men indholdet er rigtig interessant.
Vi siger mange tak til Ampelos for deres husly og nogle spændende dage.
Vi nyder en solrig dag i vinmarken.
Wine Factory er endnu engang stolte af at kunne byde WineMaker og ejer af Ampelos Cellers i Santa Barbara velkommen til Wine Factory.
Peter Work har taget en række fadprøvet med alle Pinot Noir fra 2009. Der er tale om 4 forskellige kloner. 115, 667, 777 og en presse vin. Til dem hvor dette blot lyder som en række tilfældige tal, så bliver det forklaret nærmere i videoen.
Rasmus og Peter blander hver deres vin, og konkurrerer selvfølgelig om hvem der kan lave den bedste, se med og se hvem der vinder denne duel.
På billedet er en fadprøve fra Peters Grenache fra 2009….
Efter optagelsen blev der hygget i Otto Suensons butik, der er forhandler af Peters herlige vine…
Peters vine var dog under hård konkurrence af store flasker Bourgogne…
Men der var bred enighed om, at vinene fra Ampelos sagtens kunne følge med i sådan et selskab:
Vi siger mange tak til Peter for at finde tid til at drikke vin med os…
Sidste afsnit med Peter Work, vi sidder stadig på Il Senso vinbar i København. Vi afrunder en rigtig hyggelig eftermiddag i selskab med den danske vin cowboy, som holder til i Santa Rita Hills Californien, hvis man skulle komme et smut forbi, så smid Ampelos en mail, og så et smut forbi deres vingår – vinkvaliteten er helt i top, og Peter har altid en god historie klar under cowboy hatten.
http://www.ampeloscellars.com/
I vores næst sidste afsnit med Peter Work, snakker vi om hvad der skete, da han som 41 årige valgte at kvitte jobbet og satsede på vinproduktionen. I dette afsnit smager vi hans “Syrache”, som navnet antyder er det Grenache og Syrah som indgår i vinen.
Tjek i øvrigt hans hjemmeside her.
Vi sidder stadig og nyder stemningen og det gode selskab i form af Peter Work på Il Senso vinbar. Vi snakker om Pinot Noir, høsten og går i krig med Ampelos’ flagskib
Husk vi fortsætter med at udgive indlæg med Peter Work. Glæd jer til næste indlæg på lørdag!
Husk i øvrigt at hvis man ikke har nogen planer i weekenden, så er Domaine Brandis festival en oplagt mulighed for at få smagt noget rigtig god vin. Se evt. vores interview med Tom Brandis om festivallen.
