Wine Factory smager for første gang vin fra Slovenien, der smages en hvid Riesling fra 2009. Vi har tidligere ikke haft det bedste erfaringer med det østeuropæiske, men denne vin er ved til at vise der er muligheder i det nye vin-europa.
Verus Riesling 2009, Slovenien, score 88 WF point. (vores yndligs score 😉 )
“Overraskende god østeuropæisk vin!” “Rigtig meget vin for pengene!”
Vinen kan købes hos wine.dk til bare 99,- En vin vi kommer til at drikke meget mere af henover sommeren.
Skål!
Vi har igen været på vinbar. Denne gang på Villa Vino hvor vi har været nogle gange før, man aldrig skrevet om det herinde. Villa Vino ligger i Mikkel Bryggers Gade – en sidegade til strøget.
Villa vinos helt store trumf kort er de udendørs borde under parasollerne. Det er jo et must her om sommeren at sidde ude, og der er meget behageligt at sidde hos Villa Vino. Man kan også sidde indendørs hos Villa Vino, men i vores øjne er vinbaren lidt kedelig indendørs. Indretningen minder mest af alt om en ligegyldig cafe. Hvilket er lidt en ulempe, om vinteren vil jeg overveje at gå andre steder hen. En anden ulempe er at der udendørs må ryges ved bordene. Det er lide ærgerligt hvis man gerne vil nyde sin vin at nabobordet sidder og ryger.
Baren har mange vine på glas og kortet er ikke så nørdet som så mange andre steder. Det virker som om at villa vino henvender sig mere bredt end mange andre vinbarer som nogle gange godt kan blive lidt for nørdede. Vinen fejler dog ingen ting, vi fik et glas tysk hvidvin hver (Kendermann Riesling & Weingut Philipp Kuhn Riesling) og det var rigtig godt. Kortet er meget overskueligt og priserne hos Villa Vino er måske også lidt lavere end andre gode steder. Ydermere er betjeningen på Villa Vino helt i top, personalet er meget imødekommende og her kan man også spørge om et godt forslag til hvad man skal vælge hvis tvivlen skulle melde sig. Derudover får man altid en lille skål oliven med til vinen – så er den sydlandske stemning vidst fuldendt ?
Så er du på strøget eller skal du en tur i Grand der ligger lige overfor en sommerdag, så kan vi godt anbefale Villa Vino.
[imagebrowser id=2]
Er de klassiske hvidvine fra Alsace kun for tøser og gamle folk? Nej! Er Alsace hvidvin hurtig løsning til forretten? Måske, men de er så meget mere! De hvide vine fra Alsace levere en kæmpe variation i smag, nuancer og stil! I afsnittet her smager vi på Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer. Vi snakker lidt om Alsace området, hvorfor stilen er som den er i Alsace og selvfølgelig om de hvid vine vi smager.
De tre vine vi smager er alle produceret af Cave Du Roi Dagobert
Fredag den 16/7 stod Lasse fra kronevin og passede vinkollektivet weinrei. Lasse havde på forhånd annonceret at der ville blive mulighed for at smage lidt god tysk hvidvin (og et par rødvine). Denne mulighed måtte man selvfølgelig gribe, det var varmt så hvidvin er nærmest en selvfølgelighed. Lasse havde sørget for at der var intet mindre end 21 flasker på smagning, så butikken var godt pakket med mennesker!
Største delen af vin kom fra vinhuset Graf Von Kanitz årgang 2009. Efter at havde gået de 14 vine (inkl. to fadprøver) fra huset igennem må jeg erkende at det er lækker vin. Udover Graf Von Kanitz var der også åbnet vin fra Weingut Krone (Krone vins navn stammer herfra) og Weingut Rita & Rudolf Trossen.
Men lad os lige få lidt geografi på. Det hele stammer fra Tyskland og det ved vi vidst godt alle sammen hvor ligger. Weingut Rita & Rudolf Trossen kommer fra Mosel (tidligere kaldt Mosel-Saar-Ruwer). Vine derfra holdt Mosel stilen. Dvs. mere blomstrede en frugtige, en god del mineral og så den klassiske ‘mosel-duft’.
Vinene fra Graf Von Kanitz og Weingut Krone kommer derimod fra Rheingau, og ligger under 10 kilometer fra hinanden. Rheingau er (ligesom Mosel) et af de allermest kendte område i Tyskland, og er anerkendt for at lave vin af høj kvalitet. Det er et af de virkelig klassiske vinområder. Der har dog været et langt stykke tid, hvor bønderne har lænet sig lidt for meget tildbage og levet højt på deres ry, hvilket har medført at vinene ikke har været det det kunne være. Men i dag er der en ny generation af vinbønder i området, og det kæmper for at øge kvaliteten. Den høje kvalitet møder man bestemt i både Weingut Krone og Graf Von Kanitz. Rheingau ligger ved Rhinen (deraf navnet) hvor floden går fra øst mod vest. Markerne ligger på stejle skråninger mod syd, og området er særlig kendt for sine store Rieslinger. 80 % af druerne er Riesling i området.
Graf Von Kanitz og Weingut Krone havde begge nogle rigtig lækre produkter. Selv i Kanitz’ basis serie var niveauet rigtig højt, og det ville jeg slet ikke være ked af at skulle drikke en flaske af. Fra Weingut Krone var der åbnet nogle Spätburgunder, og det var slet ikke dumt, her kan man altså virkelig snakke om god tysk rødvin. Derudover var der en Spätburgunder Auslese fra Weingut Krone. En virkelig sjov sag, som der desværre kun er produceret 300 stk. af. Auslese er i øvrigt betegnelsen for druer der er høstet sent så de er meget modne, og dermed har et højt sukker indhold. Det giver nogen søde vine (IKKE dessert vine), det er ikke alle der er til det, men man bør bestemt prøve det.
Det er snart sagt af mange – Riesling er de fleste andre grønne druer overlegen i både syre, mineralitet, renhed, aroma, diversitet, kompleksitet, lagringspotentiale og egenskab til at genspejle terroir i den endelige vin.
Mange anser måske Chardonnay som værende den dominerende grønne drue, med mange af verdens største hvidvine og champagner på ”CV’et”, og givet hører Chardonnay også til i ”top tre”, sammen med Riesling og Sauvignon Blanc – men alligevel er det som at Chardonnay aldrig lykkedes i at præsentere den samme renhed, og kompromisløse stil som Riesling er i stand til. Chardonnay bliver desuden tit ”over-oaked”, og gennemgår ofte malolaktisk-”gæring”, hvilket bestemt heller ikke hjælper på dens til tider ”urene”-stil.
For Sauvignon Blancs vedkommende synes den største udfordring at være, at komme med noget til bordet ud over de typiske >passionsfrugt, stikkelsbær og nyslået græs< noter, som den måske lidt overivrigt, smider om sig med, om man så får den i Frankrig, USA eller New Zealand.
Riesling havde sit oprindelige ophav omkring Rhinen i Tyskland, og har siden særligt sat sig i det franske Alsace og selvfølgelig stadig i Tyskland. Druen kan også findes i bl.a. Østrig, Luxemburg, USA, Sydafrika og visse steder i Australien, f.eks. Clare Valley. Generelt for de fleste område i verden, hvor man støder på Riesling, er at de klimatisk tenderer til den køligere side – områder som også foretrækkes til dyrkning af den røde Pinot Noir (hint! hint!).
Riesling er i sandhed ”vin-nørdernes” darling, som ofte roser dens balance og komplekse noter i samme åndedrag som f.x. Pinot Noir – Pinot tilhører ikke længere kun vin-nørderne, men takket være bl.a. filmen Sideways, drikkes Pinot nu af et langt større publikum.
Spørgsmålet er så om det samme ikke burde ske for riesling? … jo, der bliver da drukket en del Riesling allerede herhjemme, men det meste er desværre 20 kroners, kønsløst masseprodukt fra supermarkederne, alt imens de mange gode Riesling-vine som laves i Mosel, Rhinen og Alsace, ligger og samler støv i vinbutikkerne – Riesling trænger til en ”Pinot Noir revolution”!
Det er de færreste druer som leverer såvel verdensklasse tørre-, søde og mousserende vine! – og denne diversitet er da også en af grundende til at jeg selv er blevet afhængig af god Riesling. I særdeleshed er det den ofte uovertrufne, mundvands-igangsættende, nådesløse syre, som har gjort mig til en Riesling-junkie!!
HVAD SYNES DU – skriv i noterne under indlægget dit syn på Riesling, og om du tror du vil drikke mere Riesling i fremtiden el. ej?
