Forfatterarkiv: Rentzmann

Drinking Behind the Scenes

Udgivet den af
1

Vi sørger jo konstant for at udvide antallet af smagte vine, også når vi ikke optager, så vi kan lave vores anmeldelser så objektive som muligt. Det er hårdt arbejde kan I nok tro. Her kommer et lille uddrag af vine som har gjort indtryk. En del af dem blev drukket nytårsaften (som billeder måske bærer præg af).

champagne

Savart Champagne L’accomplie NV (80% PN, 20% Chardonnay), 185,-
Her har vi at gøre med et ret lille hus, og det er jo altid spændende. Herlig karakteristisk pinot noir næse, som afspejler en helt anden frugtrigdom end chardonnay-dominerede vine gør. En relativ frisk champagne, som dog viser en vis dybde hvis man smider den på store glas og lader den få lidt luft. Ikke verdens mest komplekse champagne, men et fund til de penge.
~ 89 point.

Agrapart & Fils, Terroirs NV extra brut 5 g/l (Champagne), 375,-
Igen et mindre hus, som dog nok efterhånden er mere kendt end Savart. Hér med en champagne som tidligere har taget mig med storm, og det gjorde den igen. Et fint nøddet hint, smør og mineralitet. Ikke den dybeste champagne i smagen, men den er kompleks og har en rigtig lækker struktur. En virkelig god ‘grower champagne’.
~ 92 point

Jacquesson 735 NV brut 4 g./l – 300,-
Det er en champagne vi har haft drukket tidligere, hvor den opførte sig meget anerledes. Nu virkede den til at mangle noget tyngde. Sidste jeg smagte 735 var den markant dybere i smagen. Nu virkede syren en anelse skæv. Det kommer til at lyde meget groft, men det er set i lyset af at jeg sidst var ekstremt glad for 735. Det er stadig rigtig god champagne, og har sine kvaliteter i form af en ret fornuftig eftersmag.
~ 89 points.

J. Lassalle blanc de blancs 2004 – 450,-
En meget simpel og kedelig champagne. Den har mineralitet, masser. Men det er så også det. Selvom en blanc de blancs typisk er skarp og slank, så mangler den her altså bare noget bredde og dybde. Noterne går mest i retning af sur karklud, men stilen er ikke oxidativ, så det virker skævt og mærkeligt … Den smager bare ikke særlig godt.
~80 points

Pol Roger Extra Cuvee de Reserve 2002 – 410,-
Konge år! og så sidder man bare og tænker, hvordan kan det lykkedes for et ellers velrenommeret hus at lave så kedelig champagne!?!? Der er noget mere stil over det når det engelske kongehus drikker bollinger. Igen, den har mineralitet og ikke meget andet. Den er dog ikke decideret uappetitlig som Lassalle.
~ 84 points

Bollinger RD

Bollinger RD 1996 – 2.000,-
En virkelig mørk champagne. Masser af rugbrød i næsen, men også mørk honning, ristet mokka, lidt tørret karl johan svampe og oloroso sherry. Det er en virkelig ekstrem champagne. Den har stadig en masse frugt og en meget velbalanceret syre. Åbner sig op efter noget tid i glasset, hvilket afslører at den har nogle gode år foran sig endnu. Det er en champagne som muligvis ikke er for alle, men hvis man er til den her stil, så er det en meget meget smuk oplevelse.
~ 96 point.

Louis Jadot, Clos Vougeot grand cru 2001 (Bourgogne, PN) – 800,-
Det her er fuldstændig fænomenal pinot. Der er så meget dybde og intensitet i den, at man aldrig vil skyde på at den har over 10 år på bagen. Masser af kirsebær, rødt kød og mørke røde frugter. Denne vækkede min indre pinot trang, som har været lidt i dvale de sidste måneder. Det kan godt være at Louis Jadot er et stort hus, der køber druer mange steder fra, men jeg synes helt generelt at de holder et ret højt niveau.
~ 94 point

Tensley

Tensley Syrah 2008 Colson Canyon – 240,-
I denne vin er det duften der virkelig kører showet. Ikke at smagen er ringe, men duften er virkelig lækker: masser af dybe kaffe og chokolade noter. Smagen er glimrende, men lever desværre ikke helt op til duften. Eftersmagen er fornuftig og følger fint smagen. Til de penge er det et ret fornuftigt køb, så når der kommer penge på kontoen igen skal der et par flasker i kælderen!
~ 92 point

Beychevelle 1986 Bordeaux, 4. cruBeycherville 1986

Woohaa, det er her er også en fantastisk vin. Når man en gang i mellem får en vin med lidt alder på, som er modnet så flot som denne, så er der altså ikke ret meget der kan hamle op med det. Den har et udpræget cabernet element, ikke bombet, men flot afstemt, en fin syre som på ingen måde dominerer. Masser af frugt, vi snakker brombær og modent solbær, et lille touch af blomme. Lang eftersmag. Jeg ville ikke være nervøs for at lade den ligge et par år endnu – men den tåler fint at blive drukket nu.
~ 95 point.

Cos d’estournel 2006, 2. cru
En ret sjov næse, dyrisk nærmest alá lammekød. Ret god syre i munden og lidt ristede kakao noter. Eftersmagen er klassisk, med lidt syrekant. Det er ret positivt.
~ 92 points.

Herunder kommer noter fra en smagning vi havde med de store bordeaux huses anden vine. Vi vidste hvilke vine der indgik i smagning men rækkefølge m.v. var blind. Rækkefølgen er som vanlig smagt rækkefølge.

Pavillon Rouge 2004 – 1.250,-
Chateau Margaux’ andenvin. Glimrende og egentlig ret klassisk. Sjov duft med lidt brændt gummi, muldjord og kirsebær. Smagen er i den herlige klassiske bordeaux stil, med urter (bl.a. salvie) og blyantspids. Eftersmagen følger i smagens fodspor men er desværre lidt kort.
~ 91 points.

Bahans Haut-Brion 2004 – 350,-
Haut-Brions andenvin. Lettere oxyderet næse og roser. Den lette ende. Ret kedelig smag. Eftersmagen giver noget bitterhed og er relativt grønt. Ikke en vin der på nogen måder topper.
~ 87 points.

Carruades de Lafite Rothschild 2004  – 3.200,-
Lafite Rothcilds lillebror, bestemt heller ikke billig. Smæk på duften, kaffe og choko noter. Lidt parfumeret og ret balanceret. God tyngde i smagen og  holder på nogle af de indtryk man fik fra næsen. Eftersmagen har tannin, bly og sort the. En rigtig dejlig bordeaux vin.
~ 93 points

Reserve de la Comtesse 2006 – 400,-
Frugtdreven sag, mynte og læder. Rigtig god dybde og herlig chokolade i smagen. Den virker næsten oversøisk i stilen. Eftersmagen er til den korte side desværre og alkoholen stikker lidt ud. Men overordnet set er det en aldeles glimrende vin.
~ 92 points.

Les Pagodes de Cos 2006 – 425,-
Anden vin til cos de estournel. Dette var ikke helt min kop vin. Opfattede den som lidt jammy i duften. Støvede noter i smagen. Det blev egentlig ok efter lidt tid, men eftersmagen kom aldrig helt…
~ 87 points.

Arômes de Pavie 2006 – 500,-
Andenvinen til Chateau Pavie og den eneste højrebred i sættet. En sjov lille joker. Ret glimrende vin. God stabil tobak og læder i duften. Smagen virker ret ung og burde nok ligge noget mere på langs. Eftersmagen bære også præg af at være barnemord.
~ 90 points.

Clos du Marquis 2004 – 400,-
Anden vin til leoville las casses. En vin til den lidt mere feminine side. Masser af lette hindbær i næsen. En smule mokka i smagen men ellers en let sag. Eftersmagen er overraskende afstemt, nærmest mineralsk og en del herlig blyantspids!
~ 91 points

Les Tourelles de Longueville 2004 – 319,-
Aftenens billigste vin – og samtidig en af de bedste! Masser af læder i duften, masser af frugt, dog vældig balanceret så det ikke bliver jammy på nogen måde. Bærfrugt i smagen og så kan man også godt fornemme faddet, men det er egentlig ok. Man kunne ønske sig en lidt længere finish, men den er dog i fin overensstemmelse med resten af vinen.
~ 93 points

Les Forts de Latour 2004 – 1.000,-
Andenvinen til Latour. Dette er aftenens sejrherre. Jeg kan gentage meget af det fra Les Tourelles, hvor det dog her er lidt mere komplekst og en oktav dybere nede. Smagen er lidt mere stringent, og det er sådan set også meget fint. Her har den dog en glimrende lang eftersmag, bl.a. med masser af sort the.
~ 94 points.
bordeaux

Superkøb til under 100 kroner

Udgivet den af
Svar

Vi tester jo rigtig meget vin her på winefactory. For at gøre det overskueligt har vi vores topliste hvor alle smagte vine kan findes på. Den tæller pt. 830 vine. Der er selvfølgelig point i listen, så man kan bruge det som parameter. Men man skal jo huske, at i prisklassen vi her snakker om skal man ikke forvente at finde mange vine over 90 point. Det er jo som altid vigtigt at høre de noter der bliver knyttet til vinen, de er oftest langt vigtigere end de point der kommer på.

Men priser årgange med videre skifter jo konstant, så her kommer et lille bud på fem vine der skal kigges efter. Der er selvfølgelig taget udgangspunkt i vores liste samt hvad vi har sagt om vinene.

Chardonnay Tasting

1. Alamos Chardonnay Mendoza Catena 2011
Vinen overraskede os meget positivt da vi smagte den, og vi har også drukket den nogle gange efter. Det er en rigtig god standard chardonnay med en del fad, som giver en dejlig klassisk fedme. Derudover også lidt mynte og tobak. Hvis du kan drikke 12 flasker af den (og det kan du!), så kan du få dem for 50 kroner stykket her, vinen scorede i øvrigt 88 point i det ganske udmærkede indslag. Som vi sagde i videoen: “Den gør det vildt godt. Virkeligt den bedste chardonnay jeg har fået til en 50’er“.

2. Heretat Navas 2008 
Denne spanske vin med det lidt moderne udseende imponerede os, fra det eller mindre kendte område. “Stor balanceret frugt.” Vi anbefaler dekatering. “De er meget dygtige til at lave store elegante vine. Du får noget fad, tobak og lakrids. Men rigtig god balance.” Vinen koster kun 95 kroner her. Så skynd dig at få en flaske eller 10 hjem inden de er udsolgt.

3. Cotes-Du-Rhone Village Vidal-Fleury 2010  
Fra det kendte Cotes du Rhône, som ofte levere en masse frugt. Syrah, Mouvedre og Grenache – her har vi et klassisk blend som levere rigtig godt. “Masser af frugt, stor kaffe note, en del fad. Virkelig interessant vin hvor du kan sætte dig tilbage og bare nyde duften. Super lækker duft. Men finder igen balancen og elegancen frem. Det er genialt til 60 kroner.” Du skal købe 12 flasker for at få den til 90 kroner (som den koster nu), men mon ikke du kan klemme et par ekstra glas i dine gæster når det smager så godt? 🙂 Vinen kan købes her.

4. Heindrich Pinot Noir Klassik
Her får du rigtig meget Østrigsk pinot noir for pengene. Noget mere end man er vandt til for under 100 kroner. Derudover er det også et rigtig interessant produkt. Smid den på karaffel og så får du en helt fantastisk duft: “jordbær, rabarber og toastede jordnoter“.
Den kan erhverves for 100 kroner flasken ved 12 stk, og er set på tilbud ind i mellem til 70 kroner flasken. Til begge priser er det er rigtig godt køb.

5. Segura Viudas Cava NV
Den sidste på listen, men absolut i eliten inden for gode køb er Segura Viudas som vi smagte i vores boblende julekalender efter Tobias havde demonstreret brugen af sin sabel. Meget elegant, floralt produkt. “En cava på meget højt niveau, med en perfekt afstemt syre og en god rød tråd.” Den koster 90 kroner flasken hos wine.dk og modtager samme point.

Heinrich_PN2010

Guigal – Fadets Fyrste

Udgivet den af
6

Vi havde fornøjelsen af at spendere en eftermiddag sammen med Philippe Guigal – Guigal husets nuværende winemaker og barnebarn til grundlægger Etienne Guigal. Så er stamtavlen vidst på plads. Guigal er ikke noget ukendt hus, snare én af de allermest kendte (for kvalitets vin) i rhône dalen. Men det var jo ikke kun Philippe vi skulle opleve, det var naturligvis hans vine som var i højsædet, mere om dem senere.

Etienne grundlagde huset i 1946 og har haft stor succes siden, især i de seneste 25 år. Huset producerer vine på de klassiske sydfranske druer dog med hovedvægt på syrah og viognier. Sidst nævnte er interessant, da Guigal er store på hvidvin i Rhône. 25% af Guigals produktion er hvidvin, mens det kun er 3-5% for hele rhône. Deres mest respekterede vine er deres Côte-Rôtie som også har høstet en del af de famøse 100 point fra R. Parker.

En særlig ting ved Guigal er deres voldsomme brug af fad. For at sikre sig en stabil høj kvalitet af fade har de lavet deres eget bødkeri. For fade er vigtigt for Guigal – med undtagelse af deres ene viognier, får resten af vinene lov til at se fad. De største får 4 år (!) på nye fade, hvilket ikke er så lidt. Det betyder også at de har en hel del liggende i deres kældre under Chateau d’Ampuis (slottet som familien købte i 1995), hvor der ligger løbende i omegnen af 4000 fade og venter på at blive frigivet.

Smagsnoter til Guigalsmagning 2012
Smagningen er domineret af 2 store årgange, 2007 og 2009. Begge er årgange, som man bør investere tid og penge i, hvis man er Rhône-fan. 2009 er en top-årgang i det nordlige Rhône, og 2007 er en fænomenal all-round årgang, specielt i det sydlige Rhône. Som altid gives der point efter hvordan vinene opleves nu, hvilket givet er synd for visse vine, som først rigtig åbner sig op og folder sig ud om nogle år – til gengæld kan vi næsten garantere, at vi får smagt disse vine igen hen over de kommende år, så vi kan holde jer opdateret på deres udvikling. Nedenfor ses kun anmeldelser fra et udvalg af Guigals vine, som der vitterligt er mange af.

2011                    Côtes du Rhône Blanc Guigal                   79,95kr. v. 12 fl.
En hvidvin der råber ”Hvid Rhone”! Masser af friske hvide florale noter, citrus, lidt behagelig mineralitet og et hint af gylden fedme. Fin bitterhed. Vinen har overvægt af viognier, ser kun stål og er den eneste af Guigals vine som ikke undergår 100 % malolaktisk gæring, men ”blot” 60 %, hvorved en del af den friske æblesyre bliver bevaret – klart en god beslutning hvis man spørg mig. Til prisen, ca. 80kr., gør den det fint, men den er ikke noget super-køb.
87 p. / Neutral

 2011                    Condrieu La Doriane                                  499,95kr. v. 12 fl.
Kæmpe fedmefuld duft, med stor fadpåvirkning. Hasselnød, frisk smør, lidt salmiak, lidt honning og god mineralitet. Den store fadpåvirkning, som mærkes i næsen, holdes elegant i smagen, men overdøver igen i eftersmagen. Vinen mangler syre for at etablere bedre balance. Der er mest af alt potentiale i denne vin, og jeg ville bestemt gemme den 5-10 år, også så noget af den voldsomme fad kan blive lidt bedre integreret. Til prisen havde jeg forventet mere kompleksitet.
91 p. / Neutral

2007                    Cuvée Philipson Côtes du Rhone                    74,95kr. v. 12 fl.
Interessant, kompleks næse, dog med en smule overmoden frugt. Læder, muld, røget fad, støvet chokolade, mørke krydderier og moden urtethed. Klart den bedste og mest komplekse flaske jeg har prøvet af denne vin – jeg indser, at langt de fleste flasker af denne vin er drukket for længst, men er man kommet til at gemme et par, skal man kun glæde sig! Vi smagte denne vin på WF for ét år siden, hvor vi gav den 89 p. – et år efter er den kun blevet endnu bedre. Til prisen et super køb!
90 p. / Godt køb

2009                    Cuvée Philipson Côtes du Rhone                    79,95kr. v. 12 fl.
Man fornemmer straks en lukket, meget ung vin. Frugten er endnu lidt overfladisk, strukturen er endnu lidt for rustik og tør, men dog har den en god syre. Det virker som om vinen besidder en kvalitetsfrugt, og potentialet er bestemt til stede, men som med 2007’eren skal denne vin nok også blot ligge på langs 2-3 år endnu før den begynder at vise hvad den virkelig kan. Hvis I køber nu, så gem. Hvis I drikker nu, så dekanter i 2-3 timer først.
88 p. / Godt køb (anbefalingen får den for potentialet)

2009                    Crozes Hermitage Rouge                                    129,95kr. v. 12 fl.
Det første som slår en når man dufter til vinen, er en meget behagelig animalsk note, som hurtigt bliver fulgt op af mørke krydderier, sort the og elegant fad. Vinen besidder en eminent syre, en elegant frugt og et stort fokus. Imponerende at Guigal har kunnet holde den så elegant, trods det relativt varme år. Der er potentiale hér!
91 p. / Godt køb

2009                    Saint Joseph Vignes de L’Hospice                   399,95kr. v. 12 fl.
Kæmpe, majestætisk vin. Varmt, smeltet smør henover modne hindbær. Intens viol og blåbærcreme. Lidt svovl, trækul, chokolade og kaffe. En usædvanlig stor Saint Joseph, som fantastisk nok både er lækker nu og samtidig udstråler stort potentiale – WOW! Savner man noget, er det lidt mere elegance.
93 p. / Godt Køb

2009                    Côte Rôtie Chateau d’Ampuis                           599,95kr. v. 12 fl.
Som med de fleste unge Guigal-vine, er det fadet man først mærker, hvorefter en omfavnende mørk verden af krydderier, mokka og bitter chokolade vokser frem. Frugten er dyb og intens, men alligevel frisk og fokuseret. Syren balancerer, fadet charmerer og vinen fremstår elegant og overskudsagtig. Dog er det bestemt en vin der skal gemmes – fra om 5 år frem til om 20 år har denne vin potentiale til uendeligt høje point! Lige nu bliver det dog ikke til mere end:
92 p. / Neutral

Udover ovenstående, og en del andre vine, smagte vi også Guigals 3 topvine fra Côte Rôtie: La Mouline, La Turque og La Landonne i årgang 2008. 2008 var mildest talt en besværlig årgang i Rhône, specielt i det nordlige Rhône. Disse vine er endnu meget lukkede, og at anmelde dem nu synes ligeså fjollet som at drikke dem nu. I smageselskabet lød det til at de fleste var mest glade for La Mouline, personligt var jeg klart mest glad for La Turque, og La Landonne skilte sig helt ud med sin grønsags dominans. For dem alle gjaldt det, at de ville være enormt dårlige køb til de 1.300kr.+ som de koster. 2008 er formentlig en årgang man bør gå udenom i Rhône, også når det gælder Guigal; på den anden side ville det være dumt at afskrive disse vine nu, da de har deres bedste tid foran sig – to be continued…

Vinene kan findes hos Philipson Wine som også var arrangør af dette event.